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zoom RSS 今日の味噌

<<   作成日時 : 2015/05/10 21:15   >>

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前回のチェックから約3週間。
大型連休中は真夏のような気温にもなったこともあり、味噌の具合が心配でした。


蓋を開けていくうちに、発酵が進んでいるため醤油のような香りがしました。


気になるお味噌はというと…
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とりあえずカビだらけという状況にはなく、ホッとしましたがよく見てみると、この写真の上の方にカビが点在していました。

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こんなのとか。

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こんなのとか…

カビはしっかり取って、焼酎で消毒してラップで蓋をしました。

あまり醤がなかったので、重石のお皿を1枚追加してみます。

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